Ilustrasi.
SURABAYA, FaktualNews.co – Salah satu cara menurunkan kolesterol secara alami adalah mengkonsumsi sayuran.
Dilansir SehatQ, sayuran menjadi sumber serat yang baik dan rendah kalori. Faktor inilah yang bisa menjaga berat badan Anda tetap aman, sehingga kolesterol tinggi bisa ditinggalkan. Dikutip dari SehatQ, berikut ini adalah daftar sayuran yang dapat membantu menurunkan kolesterol sebagaimana.
1. Wortel
Sayuran penurun kolesterol yang pertama ialah wortel. Wortel mengandung serat (selulosa, hemiselulosa, lignin) yang bisa memperbaiki penyerapan kolesterol dari saluran cerna, sehingga kadar kolesterol dalam darah bisa diturunkan.
Menurut studi, wortel terbukti bisa menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
2. Kacang polong
Para peneliti dari Kanada melakukan riset tentang kacang polong dan melihat kaitannya dengan penurunan kadar kolesterol. Penelitian ini melibatkan 1.000 responden. Hasilnya, kacang polong terbukti berhasil menurunkan kadar kolesterol LDL, dalam jumlah 5%.
Tidak hanya rendah lemak dan kaya serat, ternyata kacang polong dipercaya bisa menurunkan kadar kolesterol LDL di dalam tubuh.
3. Kentang
Kentang dikenal sebagai makanan pengganti nasi yang kaya akan serat larut. Perlu diketahui, serat larut bisa membantu Anda menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh.
Satu kentang berukuran sedang sudah memiliki sekitar 5 gram serat larut. Jika Anda ingin mendapatkan khasiat serat larut yang dimiliki kentang, makanlah bersama dengan kulitnya.
4. Lobak
Lobak adalah sayuran penurun kolesterol yang masih “satu darah” dengan wortel. Setiap setengah cangkir porsinya, lobak memiliki 3 gram serat. Bayangkan saja, jika serat yang dikandungnya sebanyak itu, Anda bisa terhindar dari penyakit gula darah dan tekanan darah tinggi.
5. Kacang panjang
Kacang panjang merupakan sayuran penurun kolesterol yang kaya akan serat. Sekitar 150 gram kacang panjang, mengandung 2,6 gram serat.
Selain itu, kacang panjang juga rendah lemak dan kalori. Itulah sebabnya, kacang panjang masuk ke dalam daftar sayuran penurun kolesterol.
6. Terong
Dalam sebuah penelitian pada hewan uji, jus terong sebanyak 10 mililiter (ml) terbukti menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida.
Satu cangkir terong seberat 94 gram mengandung serat sebanyak 2,4 gram. Tidak heran kalau terong masuk ke dalam salah satu sayuran penurun kolesterol yang ampuh.
Walau begitu, penelitian pada manusia masih diperlukan untuk membuktikan manfaat terong sebagai sayuran penurun kolesterol.
7. Okra
Okra adalah sayuran penurun kolesterol yang dikenal dengan sebutan “jari wanita” dan mengandung banyak serat. Menurut American Heart Association (AHA), makanan yang tinggi akan serat bisa mengurangi kadar kolesterol jahat di dalam darah.
Dalam setiap 100 gram porsi okra, terkandung 3,2 gram serat. Oleh karena itu, okra dianggap sebagai sayuran penurun kolesterol yang efektif menjadi obat alami kolesterol tinggi.
8. Bayam
Sayuran berdaun hijau seperti bayam juga sangat baik untuk menurunkan kolesterol. Tidak hanya lezat jika diolah menjadi masakan sayur bening, bayam ternyata mengandung serat yang sangat banyak dan pantas masuk ke dalam golongan sayuran penurun kolesterol. Setiap satu cangkir bayam mengandung 6 gram serat yang siap menurunkan kadar kolesterol jahat di tubuh.
9. Kale
Kale adalah sayuran penurun kolesterol yang mirip seperti bayam. Keduanya adalah sayuran berdaun hijau yang cocok untuk menu makan penderita kolesterol tinggi.
Kale mengandung lutein dan karotenoid yang terbukti bisa menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, lutein juga bisa mencegah kolesterol terikat ke dinding arteri.
Sejatinya, sayuran berdaun hijau memiliki kemampuan untuk mengikat asam empedu dan membuat tubuh mengeluarkan kolesterol lebih banyak.
10. Bawang putih
Banyak studi yang membuktikan bahwa bawang putih bisa menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh. Di Indonesia dan negara Asia Tenggara lainnya, bawang putih begitu populer sebagai bumbu wajib yang hampir ada di dalam setiap makanan.
