Aneka rasa es degan andalan Kedai Rifa Rasa di Jalan Mayjend Sungkono 19, Kembangan - Kebomas Kabupaten Gresik.
GRESIK, FaktualNews.co – Siapa tak kenal es degan, minuman dingin berbahan dasar air dan serutan daging kelapa muda. Sajian pengusir dahaga ini sangat menyegarkan walau diminum langsung tanpa tambahan bahan lain.
Selain biasa disajikan secara tradisional, minuman berbahan dasar degan ternyata juga bisa disulap menjadi suguhan yang mengundang selera. Seorang perempuan energik asal Kabupaten Gresik, Rita Puspita telah mencoba berkreasi dan menjadikannya menu utama di Kedai Rifa Rasa, miliknnya.
Iya, di kedainya di Kebomas Kabupaten Gresik itu dia menyajikan tujuh pilihan rasa es degan.
Rita Puspita memastikan es degan kreasinya semakin nikmat dan segar dengan ragam rasa yang dia tawarkan.
“Ada rasa original, madu, coco pandan, jeruk, melon, sirsak hingga mangga. (Banyak pilihannya) ya, untuk memberikan pilihan selera pembeli,” ujar Rita Puspita sembari meladeni pembeli, Minggu (24/1/2021).
Sajian menu es degan di kedainya, dikatakan Rita Puspita, juga berbeda dengan yang lain karena tersedia dua macam, yakni campuran Bubble serta Selasih.
Bubble sendiri merupakan campuran minuman serupa mutiara hitam bening berbahan dasar tepung tapioka serta bertekstur kenyal. Bubble ini tidak memiliki rasa khas, alias tawar, yang ditambahkan sebagai pemanis sajian.
Kedai es degan Rifa Rasa di Jalan Mayjend Sungkono 19, Kembangan – Kebomas Kabupaten Gresik, Minggu (24/1/2021).
Sedangkan selasih ialah bijian kecil hitam juga sebagai campuran minuman. Jika direndam air, selasih akan membentuk lapisan bening di sekelilingnya. Bebijian itu diperoleh dari biji tanaman selisih mirip kemangi.
Rita menambahkan, harga setiap gelas es degan di kedai Rifa Rasa tergolong ramah di kantong. Untuk gelas biasa, ia membanderolnya dengan harga Rp 5.000 untuk semua varian rasa. Apabila pelanggan merasa kurang, bisa memilih ukuran gelas jumbo seharga Rp 8.000.
“Kalau ada yang minta degan ijo, juga kami sediakan,” lanjut Rita.
Di kesempatan yang sama, Slamet, seorang pelanggan mengaku kepincut dengan sajian es degan di kedai Rifa Rasa. Selain menyegarkan, keunikan rasa dalam minuman yang disajikan memberi pengalaman tersendiri bagi dirinya.
“Menurut saya rasa esnya pas, enak, segar, saya belum menemukan rasa yang pas seperti ini. Dan untuk harga cukup terjangkau,” kata Slamet Basuki.
Rupanya apa yang dikatakan Slamet bukan basa-basi belaka. Ketika media ini mencoba segelas es degan dengan rasa jeruk, memang rasanya sungguh enak dan menyegarkan. Belum lagi butiran selasih di dalam sajian juga menambah kesan minuman ini kaya akan rasa.
Kedai Rifa Rasa Jalan Mayjend Sungkono 19 Kembangan-Kebomas, Kabupaten Gresik, setiap hari mulai jam 08.00 WIB hingga 20.00 WIB.
