Asem-asem Daging Pedas, Lauk Makan Menggugah Selera, Ini Resepnya

JOMBANG, FaktualNews.co – Sedang mencari hidangan menggugah selera dengan cita rasa pedas yang nikmat?

Anda bisa mengikuti resep asem-asem daging yang empuk dan bumbu-bumbu segar yang menghasilkan cita rasa yang menggoyang lidah.

Dalam resep ini, daging dipadukan dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah pilihan lainnya yang diiris sehingga praktis.

Berikut resep dan cara membuat asem-asem daging pedas untuk 7-9 porsi makan.

Resep asem-asem daging

Bahan A

• 500 gram daging sengkel, potong dadu 1×1 cm, rebus hingga empuk
• 1 buah labu siam atau sekitar 200 gram
• 3 buah cabai merah atau sekitar 100 gram
• 3 buah cabai hijau atau sekitar 100 gram
• 10 buah cabai rawit

Bahan B

• 20 gram bawang putih, iris tipis
• 40 gram bawang merah, iris tipis
• 40 gram minyak goreng
• 6 sdm air asam jawa
• 50 gram kecap manis
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 30 gram lengkuas, iris tipis
• 60 gram gula merah, iris tipis
• 1 sdm kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 50 gram gula pasir

Cara membuat asem-asem daging

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawnag merah hingga harum. Masukkan daging yang sudah direbus, tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan lengkuas, daun salam, cabai merah, cabai hijau, dan labu siam.
3. Masukkan air dan bumbu iris, rebus hingga matang. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan anda.