Nasi Cabe Ijo, Kuliner Pedas di Jombang
JOMBANG, FaktualNews.co – Semakin banyak rumah makan dan café, juga semakin bervariasi jenis makanan yang ditawarkan kepada pembeli. Tidak terkecuali sebuah rumah makan di Jombang. Rumah makan tersebut menawarkan nasi cabe ijo. Kuliner sederhana tersebut ternyata sangat diminati.
Sebuah rumah makan di jalan Soekarno-Hatta, Kepuh Kembeng, Jombang, kini banyak didatangi penyuka kuliner. Rata-rata pembeli ingin mencicipi masakan khas rumah makan ini, nasi cabe ijo. Karena berupa masakan daging sapi dan rempah-rempah, nasi cabe ijo cukup menarik minat pembeli.
Nasi cabe ijo bukan merupakan masakan yang rumit dikerjakan. Bahan-bahannya, daging sapi, cabe ijo, bawang putih, bawang merah, wijen serta rempah-rempah lainnya. Sebelum dimasak, daging dipotong-potong dan bawang dicincang namun tidak sampai lembut. Sementara cabe ijo hanya dipotong saja, sehingga masih meruakan potongan-potongan panjang.
Pertama yang dimasak daging sapi. Setelah daging masak, baru cabe ijo serta aneka bumbu dan rempah-rempah dicampurkan dengan daging. Dengan dipanaskan hanya sekitar empat menit, masakan sudah siap dihidangkan.
Namun sebelum dihidangkan, nasi putih telah disiapkan. Masakan daging bercampur cabe ijo dituangkan di atas nasi putih. Untuk menjadikan masakan lebih sedap dan kekhasannya menonjol, ditaburi wijen.
Masakan nasi cabe iio memang salah satu kuliner sederhana namun mampu memantik nafsu makan yang luar biasa. Hanya dengan harga 20 ribu rupiah perporsi, penyuka kuliner bisa mengajak keluarga untuk menikmati masakan inovatif ini.
Selain nasi cabe ijo, rumah makan ini juga menyajikan berbagai asakan dengan nama terkenal. Misalnya Nasi Dory Sambal Matah dan Sapo Tahu Taufu.
