Aneka Olahan Mie Nusantara yang Menggugah Selera dan Wajib Dicoba

FaktualNews.co – Di Indonesia, makanan mie khas daerah tak sekedar mie bakso atau mie ayam yang banyak dijual. Tapi ada beragam olahan mie yang unik dan bahkan menjadi ikon wisata kuliner daerah.

Olahan mie nusantara adalah cita rasanya yang kuat, karena umumnya kaya akan bumbu dan bermacam rempah. Nah, berikut ini beberapa hidangan mie khas Indonesia yang cukup terkenal, dan wajib kita cicipi saat berkunjung ke daerah ini, seperti dilansir FaktualNews.co dari Pesona.Travel.

Mie Aceh

Mie khas provinsi Nangroe Aceh Darussalam ini biasanya disajikan dalam bentuk mie goreng, kuah, atau basah. Mie dengan cita rasa pedas ini biasanya diberi bahan pelengkap berupa daging, udang, cumi, kepiting, atau jamur.

Mie ini jelas berbeda dengan mie lain di Indonesia. Terutama terletak pada racikan bumbunya yang kaya akan rempah-rempah yang cukup tajam.

Untuk menyantap mie ini, biasanya ditambahkan dengan acar bawang merah, kerupuk emping, dan bawang goreng. Perpaduan antar ketiganya membuat mie aceh yang kita kunyah lebih terasa gurih di lidah, segar, dan pedas. Seolah semakin menambah nafsu makan kita.

Mie Celor

Palembang tak hanya terkenal dengan kuliner pempeknya, namun juga terkenal dengan cita rasa mie celor yang gurih dan kental dengan aroma seafood. Kuahnya yang begitu khas ini merupakan perpaduan antara santan kental dan kaldu udang.

Semangkuk kuah mie celor umumnya berisi mie kuning besar, tauge, irisan telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Mie dan tauge dicelor atau dicelup-celup dalam air mendidih terlebih dahulu sebelum disajikan. Oleh karenanya, kuliner mie khas Indonesia ini disebut mie celor.

Mie kocok

Jalan-jalan ke kota Bandung tak lengkap rasanya jika tak mencoba mie kocok, kuliner khas Bumi Sangkuriang. Kuliner mie khas Indonesia satu ini terdiri dari mie kuning, tauge, dan kikil sapi yang disiram kuah kaldu sapi yang gurih dan kental. Bahkan di beberapa tempat, mie kocok disajikan dengan sumsum sapi. Rasanya sudah pasti makin nikmat saat disantap. Apalagi kalau disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Dijamin makin menggugah selera.

Penjual mie kocok saat ini mudah ditemui di berbagai sudut kota Bandung. Banyak wisatawan sengaja datang ke Bandung hanya sekedar berburu kuliner ini. Mie kocok sangat nikmat di santap kala hujan, dengan cuaca Bandung yang dingin. Membuat kita rasanya tak cukup hanya menyantap satu mangkok saja.