JOMBANG, FaktualNews.co – Bagaimana rencana buka puasa hari ini, apa sudah ada menu yang siap untuk disajikan? Kalau belum, coba pilih tujuh hidangan es segar yang bisa dijadikan menu buka puasa sore ini.
Bahan dan caranya mudah, dan dijamin bisa menuntaskan dahaga. Apa saja minuman itu? Simak di bawah ini:
1. Cendol
Bahan-bahan :
- 100 gr tepung beras
- 2 sdm hunkwe
- 250 ml air/santan
- secukupnya garam
- secukupnya pasta pandan
- secukupnya pewarna hijau
- secukupnya es batu
Bahan kuah :
- 500 ml santan
secukupnya gula merah cair
Pelengkap :
- buah nangka
- tapai ketan hitam
- tapai singkong
- secukupnya es batu
Cara pembuatan
- Campur semua bahan, masak dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan kental dan tidak menggumpal. Matikan api. Diamkan sebentar.
- Kemudian taruh dalam plastik segitiga (pipping bag) / cetakan cendol. Siapkan baskom berisi air es.
- Cetak cendol sampai habis. Jangan diaduk biarkan cendol mengeras agar tidak hancur.
- Sajikan dengan santan dan gula merah cair, es batu.
2. Es timun serut
Bahan-bahan :
- 2 buah timun ukuran sedang
- 1 bungkus biji selasih
- Secukupnya sirup melon
- Secukupnya es batu
Cara pembuatan
- Cuci bersih timun belah memanjang buang bijinya kalau timunnya tua, kalau timunmya muda biji bisa dipakai, parut dgn parutan keju
- Cuci bersih biji selasih seduh dgn air panas kmudian tiriskan
- Siapkan gelas ksh sckpnya es batu, tambahkan timun serut dan biji selasih sesuai selera beri sirup dan tambahkan air dingin
- Es timun serut biji selasih siap dinikmati
3. Es goyobod
instagram.com/roofpark
Bahan-bahan :
Bahan hunkwe
- 1/2 bks tepung hunkwe
- 200 ml santan cair
- 7 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt pewarna makanan merah
Bahan jenang mutiara
- 1/2 bks jenang mutiara
- 200 ml air
- 5 sdm gula pasir
Bahan kuah
- 300 ml santan cair
- 1/2 buah gula jawa
- 5 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 bks vanili
- 1 buah alpukat matang
- es batu
Cara pembuatan
- Campurkan semua bahan hunkwe, panaskan dengan api kecil sambil aduk terus agar santan tidak pecah.
- Tambahkan pewarna makanan agar hunkwe menarik.
- Tunggu sampai jenang mutiara mengental dan mutiaranya empuk (±20menit). Angkat sambil tiriskan kemudian dinginkan.
- Campurkan tepung jenang mutiara dengan air, masak dengan api sedang. Beri gula dan aduk terus agar merata.
- Jenang mutiara yang mendidih dan mutiaranya (±20 menit), angkat dan tiriskan. Diamkan agar memadat, tidak perlu masuk kulkas.
- Masak santan cair dengan api kecil, tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, dan vanili, aduk terus agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih, angkat dan dinginkan.
- Racik es goyobod : potongan hunkwe + jenang mutiara + potongan alpukat. Beri es batu dan tambahkan kuah santan sesuai selera.
4. Cincau
Bahan-bahan :
- 1 cincau hitam
- 1 buavita mangga atau bubuk kopi sesuai selera
- 1 susu ultra full krim
Cara pembuatan
- Cincau hitam di potong dadu sebagian di parut.
- Kemudian siapkan tempat, tuang potongan cincau lalu tuangin buavita atau kopi, lalu tambah susu dan es batu secukupnya.
5. Es teler
Bahan-bahan :
- 5 buah Alpukat
- 10 biji Buah nangka
- 2 buah Kelapa muda (air dan daging)
- 1 ons Biji selasih
- 1 kaleng susu Kental manis
- 500 gram Gula pasir
- 2 liter Air
- 2 sdt Vanila bubuk
Cara pembuatan
- Potong-potong buah nangka dan alpukat. Lalu campur ke dalam wadah yang sudah berisi kelapa muda juga biji selasih yang telah lebih dulu di seduh.
- Masukkan gula pasir yang telah dilarutkan bersama dengan vanila bubuk beserta susu kental manis ke wadah yang berisi buah-buahan, aduk hingga rata.
- Setelah semua tercampur rata dan manis sesuai yang diingikan, tambahkan es.
6. Es blewah dan timun suri
Bahan-bahan :
- 1 buah blewah kecil (kupas lalu serut)
- 1 buah timun suri kecil (kupas, potong dadu)
- secukupnya gula pasir
- air
- batu es
- susu kental manis
Cara pembuatan
- Sirup gula : masak gula dengan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Perbandingannya bila air 1 gelas maka gula 1/2 gelas.
- Tempatkan serutan blewah dan potongan timun suri pada wadah baskom. Tambahkan sirup gula. Masukkan air secukupnya kemudian beri susu kental manis dan aduk rata.
- Penyajian : tempatkan es blewah dan timun suri pada gelas lalu tambahkan batu es dan sajikan.
7. Es kelapa muda
iheartbrazil.com
Bahan-bahan :
- 1 buah kelapa muda
- Secukupnya susu
- batu es
Cara pembuatan
- Siapkan kelapa muda
- Kerok daging kelapanya, lalu tambahkan susu dan campurkan batu es.
- Es siap disantap
Selamat mencoba dan menikmati dalam buka puasa.
