JOMBANG, FaktualNews.co – Sambal hijau termasuk menu yang kerap dijumpai di rumah makan Padang. Biasanya sambal ini cocok disantap bersama nasi hangat dan aneka lauk, misalnya telur goreng, ayam geprek, ikan goreng, ayam goreng, dan dendeng.

Berikut resep dan cara membuat sambal hijau di rumah, dilansir dari Sajian Sedap, Sabtu (15/2/2025).

Rumah Resep sambal hijau

Bahan:

10 buah cabai hijau

5 buah cabai hijau keriting

10 buah cabai rawit hijau

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah tomat hijau

3/4 sendok teh garam

1/2 buah lemon cui (peras airnya)

2 sendok makan minyak (untuk menumis)

Cara membuat sambal hijau

Masukkan cabai hijau, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau ke kukusan.

Masak sampai 10 menit.

Angkat, kemudian tumbuk kasar bersama bumbu lainnya.

Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan, goreng bumbu dan garam hingga matang. Angkat, beri perasan air lemon. Aduk sampai rata, lalu hidangkan. Selamat mencoba.