SITUBONDO, FaktualNews.co-Nasi Karak Situbondo memiliki sejarah yang beragam karena masakan ini bukan hanya dipengaruhi budaya Melayu ataupun Jawa saja.

Tetapi juga budaya-budaya yang datang dari luar daerah. Perpaduan budaya inilah yang kemudian membuat Nasi Karak Khas Situbondo memiliki cita rasa yang unik.

Menurut sejarah, Nasi Karak Situbondo pertama kali diperkenalkan seorang pedagang Melayu yang bernama Haji Abdul Karim. Dia adalah seorang pedagang yang berasal dari Sumatera Utara dan memiliki kerabat di Situbondo.

Haji Abdul Karim membawa masakan khas daerahnya ke Situbondo dan memberikan sentuhan rempah-rempah khas Jawa, lalu Nasi Karak Situbondo pun lahir. Sejak saat itu, masakan Nasi Karak Situbondo menjadi populer di daerah Situbondo dan sekitarnya.

Nasi Karak sendiri berasal dari kata “karasa” yang berarti “pedas” dalam bahasa Melayu. Sedangkan Situbondo adalah nama daerah di Jawa Timur yang terkenal dengan hasil laut yang melimpah. Kombinasi dari kata-kata tersebut kemudian menjadi “Nasi Karak Situbondo”.

Bahan-bahan

Nasi Karak Situbondo terbuat dari nasi putih yang dibumbui dengan kelapa parut dan rempah-rempah, serta dihidangkan dengan ikan tongkol asap yang gurih.

Selain itu, terdapat juga bahan-bahan tambahan seperti bawang goreng, kacang tanah yang digoreng, dan daun kemangi sebagai pelengkapnya.

Semua bahan yang digunakan harus segar dan berkualitas untuk menjaga cita rasa yang khas dari masakan ini.

Nasi Karak Situbondo umumnya dijual di warung-warung makan atau pedagang kaki lima di daerah Situbondo dan sekitarnya.

Harganya cukup terjangkau, sekitar Rp5.000 – Rp10.000 per porsi tergantung pada ukuran porsinya.

Meskipun demikian, masakan ini sangat recommended dan akan membuat siapa saja yang mencobanya merasakan kenikmatannya.

Cara Membuat Nasi Karak Situbondo

Nasi Karak Situbondo adalah sajian khas dari Kabupaten Situbondo, Jawa Timur yang terbuat dari nasi glutinous yang diberi santan dan rempah-rempah.

Berikut adalah cara membuatnya:

Pertama-tama, ambil kelapa parut dan beri sedikit air. Kemudian, aduk hingga air kelapa tercampur dengan kelapa parut.

Kemudian, ambil plastik pembungkus makanan dan letakkan kelapa yang masih basah di atasnya. Setelah itu, tambahkan rempah-rempah seperti lada dan garam hingga merata.

Setelah itu, bungkus kelapa yang sudah dicampuri dengan rempah-rempah dengan daun pisang. Kemudian, panggang di atas api hingga matang.

Teknik Pengolahan

Nasi Karak Situbondo terbuat dari nasi ketan yang dikukus dan dicampur dengan santan kelapa yang telah diberi bumbu seperti garam, ketumbar, merica, dan daun pandan.

Kemudian, nasi karak diberi isi seperti ayam atau daging yang telah dipotong kecil-kecil sebelumnya. Setelah itu, bungkus nasi dengan daun pisang dan panggang di atas api hingga matang.

Nasi Karak Situbondo sangat cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai camilan di sore hari. Rasa rempah-rempah yang khas dari Nasi Karak Situbondo akan memanjakan lidahmu.

Penyajian Nasi Karak Situbondo

Nasi Karak Situbondo merupakan hidangan khas dari daerah Situbondo, Jawa Timur. Nasi Karak Situbondo terbuat dari beras yang diaduk dengan kelapa parut kemudian ditambahkan ikan tongkol asap yang sudah dipotong kecil-kecil.

Sajian ini biasanya disajikan dalam cetakan bambu atau tongkol jagung yang dibuat seperti tabung sebagai wadah nasi. Menjadikan penyajiannya tampak lebih unik dan berbeda dibandingkan dengan nasi pada umumnya.

Keunikan Nasi Karak Situbondo

Nasi Karak Situbondo memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan nasi pada umumnya. Keunikan ini terletak pada cara penyajiannya yang menggunakan cetakan bambu atau tongkol jagung yang dibuat seperti tabung sebagai wadah nasi.

Disajikan dengan cara ini, menambah citarasa dari nasi karak tersebut sehingga membuat orang penasaran untuk mencoba sajian tersebut.

Keunikan lain dari nasi Karak Situbondo adalah penggunaan kelapa parut yang sudah dibungkus untuk diaduk dengan beras.

Hal ini membuat citarasa nasi Karak terlihat lebih enak dan berbeda. Begitu juga dengan potongan ikan tongkol asap yang disajikan cukup kecil sehingga menambah kelezatan dari sajian khas Situbondo ini.

Tidak hanya itu saja, nasi karak khas Situbondo juga memiliki aroma yang khas. Aroma harum ikan asap yang tercampur dengan kelapa parut membuat orang penasaran untuk mencicipi hidangan yang satu ini.

Karena keunikan dan citarasa yang enak, membuat Nasi Karak Situbondo banyak diminati oleh wisatawan lokal maupun luar kota.

Tak sedikit wisatawan yang datang khusus untuk mencicipi kelezatan dari nasi khas ini. Bahkan, sudah banyak penjual yang membuka usaha nasi karak untuk memenuhi permintaan pasar.

Cita Rasa Nasi Karak Situbondo

Nasi Karak Situbondo adalah masakan khas yang terkenal di Situbondo, Jawa Timur. Keistimewaan dari nasi karak ini terletak pada citarasa gurih dan asap yang dihasilkan dari ikan tongkol yang diolah menjadi keripik.

Ikan ini dicampur dengan kelapa parut dan rempah-rempah sehingga menghasilkan aroma yang khas.

Citarasa nasi karak yang unik ini mampu memikat hati masyarakat di Situbondo dan bahkan turut menarik perhatian para turis yang berkunjung ke daerah ini.

Pasalnya, meskipun bentuknya sederhana, nasi karak bisa menjadi alternatif menu makanan yang lezat dan bergizi untuk dijadikan sarapan atau makan siang.

Peminat Nasi Karak Situbondo

Nasi Karak Situbondo menjadi salah satu makanan khas dan primadona wisata kuliner di Situbondo, Jawa Timur.

Tak hanya dikunjungi oleh turis lokal, namun kuliner ini juga memikat hati para wisatawan asing yang datang ke Indonesia.

Masyarakat Situbondo juga memberikan apresiasi positif terhadap makanan khas ini. Banyak di antara mereka yang rela mengantre hanya untuk mendapatkan nasi karak yang sudah laris manis diburu oleh para pembeli.

Bahkan, nasi karak menjadi sumber penghasilan bagi sebagian masyarakat di Situbondo.

Bagi mereka yang ingin mencoba nasi karak, lokasi paling mudah untuk menemukannya adalah di Jalan Ahmad Yani, tepatnya di sebelah Museum Bung Karno.

Biasanya, penjual nasi karak akan membuka lapaknya mulai pukul 06.00 pagi hingga pukul 10.00 pagi. Harganya pun masih sangat terjangkau, hanya Rp 5.000 per bungkusnya.

Resep dan Cara Membuat Nasi Karak

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nasi karak di rumah, berikut resep dan cara membuatnya:

  1. Siapkan bahan-bahan yaitu ikan tongkol, kelapa parut, dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan ketumbar yang telah dihaluskan.
  2. Campurkan ikan tongkol, kelapa parut, dan rempah-rempah yang telah dihaluskan dalam satu wadah dan aduk hingga rata.
  3. Letakkan adonan pada alat pembuat keripik dan panggang hingga matang.
  4. Sajikan dengan nasi putih dan irisan mentimun atau acar sebagai pelengkap.