Resep Ikan Tongkol Kuah Santan, Nikmat
SURABAYA, FaktualNews.co – Jika anda bosan dengan olahan daging, ayam, atau bebek dan lainnya. Mending anda coba buat resep masakan baru berupa olahan ikan yang sangat lezat yaitu Resep Ikan Tongkol Spesial Kuah Santan. Cocok banget jika disantap buat sarapan. Apalagi disaat hawa dingin karena gerimis.
Ikan tongkol mengandung zat yang berguna bagi tubuh kita, jadi kita gak usah khawatir dengan masakan yang satu ini. Tekstur yang sangat lembut ditambah dengan kuah kental santan yang akan membuat masakan ini semakin lezat dan menarik perhatian bagi yang menyukai makanan ikan. Selain ditambah santan, masakan ini terbilang sangat pedas sehingga membuat para pecinta pedas
Tidak ada salahnya jika anda mencoba resep masakan ini. Anda harus bisa membuatnya sendiri dirumah. Tapi anda bisa mengikuti resep masakan ini dengan baik. Bahan yang dipakai pun sangat mudah didapat, jadi tak usah khawatir. Inilah resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan :
Ikan pindang tongkol 500 gram
Perasan pertama santan 500 ml
Minyak nabati 250 ml
Lengkuas 2 cm
Daun jeruk purut 5 helai
Daun salam 3 helai
Gula pasir 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Daun kemangi 1 genggam
Serai 2 buah
Tomat 2 buah
Bumbu halus :
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 2 siung
Cabai merah 6 buah
Cabe rawit 8 buah
Gula merah 1,5 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Santan
Pindang ikan tongkol anda buang kepala, kotoran, tulang dan potong ikan tongkol sesuai keinginan anda. Minyak goreng anda panaskan dan masukan potongan ikan tongkol, goreng ikan tongkol sampai kering.
Panaskan kembalikan tongkol dengan menggunakan wajan yang cekung, masukan bumbu yang sudah anda haluskan, serai, daun salam, serta lengkuas, masak hingga harum dan wangi
Tuangkan santan dan masak dengan menggunakan api yang sedang sampai mendidih. Santan terus di aduk agar santan nya tidak pisah.
Tambahkan potongan pindang tongkol, tomat, sambil anda aduk tetapi jangan sampai hancur, hati-hati. Masak hingga mendidih dan tambahkan gula, garam aduk rata
Masukan daun kemangi masak hingga layu, angkat.
Ikan Tongkol Kuah Santan pun siap disantap.
Demikian Resep Ikan Tongkol Spesial Kuah Santan. Anda harus bisa membuatnya sendiri di rumah agar terasa lebih nikmat dan tambahkan sedikit bumbu racikan anda sendiri agar terasa makin lezat.
