Begini Cara Membuat Permen Pepaya

JOMBANG, FaktualNews.co – Ingin buat camilan manis tapi nggak mau yang sembarangan beli di luar? Buat aja sendiri, bisa kok dibuat dari buah pepaya yang belum begitu matang. Buat manisan pepaya nggak susah, bisa dibuat basah dan kering, dan bila  kering bisa seperti permen. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah pepaya mengkal atau setengah matang, potong-potong kecil
• 1 kg gula pasir
• 2 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh
• pewarna makanan (optional)
• 5 sdm air kapur
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam pepaya dengan air kapur hingga tercelup seluruhnya, kurang lebih 6 jam atau hingga kaku. Setelah itu cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, cengkeh dan kayu manis. Masukkan pewarna makanan, jika perlu. Masukkan pepaya dan masak hingga mendidih dan matang. Pepaya empuk bagian dalam tandanya sudah matang. Tiriskan.
3. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering. Siap dikemas di wadah tertutup dan dinikmati sebagai camilan.