JOMBANG, FaktualNews.co-Di tengah padatnya aktivitas Kota Jombang, terdapat sebuah warung sederhana yang menyimpan kekayaan rasa khas Jawa Timur.

Adalah Soto Ayam Lamongan, kuliner legendaris yang telah dikenal luas, hadir dengan cita rasa autentik dan tetap mempertahankan keasliannya meski berada di wilayah yang memiliki ragam makanan khas sendiri.

Salah satu tempat yang kerap menjadi incaran pencinta soto adalah Soto Ayam Lamongan “Aini”, yang beralamat di Jalan Pattimura Gang 4 Nomor 9, Kelurahan Jombatan, Kecamatan Jombang.

Warung ini hampir tak pernah sepi pengunjung, terutama saat jam makan pagi hingga malam hari.

Keistimewaan soto Lamongan terletak pada kuahnya yang berwarna kuning cerah dan terasa ringan namun kaya rasa. Racikan rempah seperti kunyit, bawang putih, dan merica menghasilkan aroma gurih yang menggoda.

Pelengkap andalan berupa koya, campuran kerupuk udang dan bawang putih yang dihaluskan menjadi pembeda utama, memberikan sensasi gurih sekaligus tekstur lebih kental pada kuah.

Pemilik warung, Supriyanto, mengungkapkan bahwa kualitas rasa menjadi prioritas utama sejak awal berdiri.

“Kami menggiling bumbu sendiri dan memakai ayam kampung segar. Untuk koya, selalu dibuat setiap hari supaya rasanya tetap maksimal,” ujarnya saat ditemui, Sabtu (17/1/2026).

Warung Soto Ayam Lamongan “Aini” melayani pembeli setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 21.00 WIB. Konsumen bisa menyantap langsung di tempat atau membawanya pulang dalam bentuk sayur soto lengkap.

Untuk harga, satu porsi soto ayam dibanderol Rp12.000. Jika ditambah minuman, paketnya menjadi Rp15.000. Sementara soto bungkus dengan nasi dan lauk terpisah dipatok Rp15.000 per porsi.

Dalam satu hari, Supriyanto mengaku dapat mengolah hingga delapan ekor ayam demi memenuhi permintaan pelanggan yang terus berdatangan.

Hal ini menjadi bukti kuat bahwa soto racikannya memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.

Salah satu pelanggan setia, Santoso, warga Jombang, mengaku kerap menjadikan soto Lamongan sebagai pilihan favorit.

“Meski Jombang punya soto mie dan sop ayam khas daerah, soto Lamongan dengan koya itu punya rasa yang berbeda dan selalu dicari,” tuturnya.

Kehadiran Soto Ayam Lamongan “Aini” di Kota Jombang menunjukkan bahwa kuliner autentik tetap bisa diterima dan dicintai lintas daerah.

Bukan sekadar mengikuti tren, warung ini justru memperkaya khazanah kuliner lokal dengan rasa khas yang sulit dilupakan.

Bagi Anda yang berkunjung ke Jombang dan ingin menikmati sajian khas Jawa Timur dengan harga ramah di kantong, Soto Ayam Lamongan “Aini” layak masuk daftar destinasi kuliner.

Semangkuk soto hangat dengan taburan koya siap memanjakan lidah di tengah denyut kota santri.